Cartes & Menus

Velouté de Fèves & Chips de Carotte Jaune

Fromage de Chèvre Frais, Croûte d'Amandes

Salade de Quinoa au Citron Confit, Carpaccio de Saumon Fumé

Purée d'Avocat, Pousse de Moutarde à la Vinaigrette

Crevettes Sautées à l'Ail Purée de Chou Blanc, Confit de Carottes Violettes

Pickles de Radis, Sauce Beure Citronnée

Côtelettes d'Agneau au Four

Purée de Patate Douce, Poireaux & Pommes de terre Rôties Crème de Moutarde au Miel

Risotto aux Betteraves Rouges & Asperges Vertes Sautées

Copeaux de Bleu d'Auvergne, Noisettes Toastées

L' Humeur du Chef

Pavlova de Juan, Diplomate au Kiwi

Pomme au Four, Glace du Moment

Ganache Chocolat , Mascarpone, Zeste d'orange

Noix de Cajou Caramélisées , Grenade Fraîche

Affogato

Expresso Kawa 100% Arabica – BIO, Glace à la Vanille Bourbon, Croustillant du Moment

Fuet Catalan Extra

Terrine Canard

Chorizo Picante

Assiette de Charcuteries

Chaource

Confiture d'abricots

Selles-sur-Cher

Confiture d'olives Noires

Saint Nectaire

Confiture de Figues Violettes

Assiette de Fromages