メニュー

Soupe Froide de Carottes, Marbrée aux Poivrons Rouges

Yaourt Grec Citronné, Segments d’Oranges, Épices Dukkah au Sarrasin Grillé

Aubergine Fondante Laquée à la Cacahuète et au Soja

Croûtons & Cacahuètes Dorés, Fines Herbes, Condiment à la Menthe & Persil, Pickles de Graines de Moutarde

Dos de Lieu Noir, Croûte de Parmesan au Paprika

Courgettes Grillées & Pommes de Terre Mitraille, Pousses d’Épinards, Sauce Safranée

Magret de Canard, Jus Réduit à l’Hibiscus

Purée de Panais, Carottes Fanes, Chutney de Dattes, Pistaches Grillées

Patate Douce & Chou Rouge Rôtis

Houmous de Pois Chiches à la Betterave, Salade Croquante Lentilles & Concombres, Éclats de Noix au Gochujang

L' Humeur du Chef

Fraises Fraîches & Mousse de Ricotta au Miel et Citron

Sablé Breton, Confit de Citron & Verveine, Sorbet Fraise

Tiramisu : Crème Onctueuse au Mascarpone, Biscuit Cuillère Trempé au Café

Tuile Grué de Cacao, Praliné Noisette & Émulsion de Café

Affogato

Expresso Kawa 100% Arabica – BIO, Glace à la Vanille Bourbon, Croustillant du Moment