Cartes & Menus

Gaspacho de Pastèque & Tomate, Huile de Basilic

Mozzarella, Noisettes Torréfiées, Ciboulette

Melon & Déclinaison de Jambon Serrano, Huile d'Olive

Feta, Sorbet au Melon, Pesto de Noix de Cajou, Pousses d'épinards

Tartare de Saumon au Kiwi Jaune

Purée de Petits Pois à la Menthe, Radis Frais Sauce Vierge aux Câpres

Emincé de Rumsteck Mi-Cuit Mariné à la Moutarde

Purée de Petits Pois à la Menthe, Radis Frais Sauce Vierge aux Câpres

Courgette Ronde Farcie aux Légumes de Saison, Maïs Frit

Crémeux de Chèvre, Fleur de Courge & Huile de Paprika Fumé

L' Humeur du Chef

Tiramisu de Juan, Brisures de Biscuits au Chocolat

Abricots Caramélisés, Sabayon au Mascarpone

Grenade Fraîche, Glace du Moment

Affogato

Expresso Kawa 100% Arabica – BIO, Glace à la Vanille Bourbon, Croustillant du Moment

Fuet Catalan Extra

Terrine Canard

Chorizo Picante

Assiette de Charcuteries

Comté 18 mois

Confiture d'abricots

Selles-sur-Cher

Confiture d'olives Noires

Saint Nectaire

Confiture de Figues Violettes

Assiette de Fromages