Les Marchands de Vins

Nugget: Les Marchands de Vins, der neue Geheimtipp im 17.

Geschützt vor dem Trubel des Place de Clichy, verbirgt sich ein kleines Nugget, ein neues Restaurant, in dem man essen und schlemmen kann, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Vorbei an der großen Porte-Cochere der Marchands de Vins entdecken wir einen herrlichen grünen Innenhof, der uns zu einer warmen und farbenfrohen Kantine führt. Gleichzeitig gemütlich, ruhig und intim, ist der Ort lichtdurchflutet und die offene Küche ermöglicht es Ihnen, Ihr Gericht unter den Augen des Küchenchefs zu genießen.
Wir gehen dorthin, um einen der 120 Weinreferenzen zu probieren, die Adrien mit Liebe ausgewählt hat, während wir gleichzeitig die von Küchenchef Clément Eymery zubereiteten Gerichte genießen. Auf der Speisekarte? Teller mit hausgemachten Wurstwaren, überarbeitetem Aufschnitt und Käse, Linsensalate, weich gekochtes Ei und geräucherte Speck-Zwiebel-Emulsion, zarte Meerforelle, begleitet von einer Zitrus-Vinaigrette und geschmorten Schalotten, ganz zu schweigen von einer köstlichen Kastanienmousse, Vanille-Shortbread, Schlagsahne und Kastanienchips. Für jeden Gaumen ist etwas dabei.
Was die Getränke angeht, beraten Mathilde, Adrien und ihr Team Sie gerne bei der Verkostung. Besondere Erwähnung verdienen der Wein von Château Guibeau und der Thokozani aus Südafrika mit zarten Kakaonoten. Die Speisen- und Weinpaarungen sind köstlich und perfekt gemeistert, das Menü ist maßgeschneidert und ändert sich jeden Monat! Die Gerichte sind frisch, saisonal, hausgemacht und vor allem zugänglich. Les Marchands de Vins ist definitiv der Ort, an dem die Nachbarschaft gefehlt hat.

Weinhändler
9, Rue Biot – 17
Von Dienstag bis Samstag
Von 19:00 bis 23:00 Uhr