Les Marchands de Vins

Nugget: Les Marchands de Vins, nové skryté místo v 17....

Chráněný před vřavou na Place de Clichy, skrývá malý nuget, novou restauraci, kde se dá jíst a hltat, kterou si nesmíte nechat ujít. Míjíme-li velké porte-cochere Marchands de Vins, objevíme nádherné zelené nádvoří, které nás zavede do teplé a barevné jídelny. Místo je zároveň útulné, klidné a intimní, místo je zalité světlem a otevřená kuchyně vám umožňuje hltat jídlo přímo před očima šéfkuchaře.
Jdeme tam ochutnat jedno ze 120 vinných referencí, které s láskou získává Adrien, a zároveň si vychutnáváme pokrmy připravené šéfkuchařem Clémentem Eymerym. v nabídce? Talíře domácí uzeniny, přepracované uzeniny a sýry, čočkové saláty, emulze z vajíčka a uzené slaniny na cibuli, jemný mořský pstruh doplněný citrusovým vinaigrettem a dušenou šalotkou, nemluvě o lahodné kaštanové pěně, vanilkovém křehkém chlebu, šlehačce a kaštanové lupínky. Pro každý mlsný jazýček se něco najde.
Co se týče nápojů, Mathilde, Adrien a jejich tým vám poradí, jak je ochutnat. Zvláštní uznání za víno z Château Guibeau a Thokozani z Jižní Afriky s jemnými tóny kakaa. Párování jídla a vína je lahodně gurmánské a dokonale zvládnuté, menu je šité na míru a mění se každý měsíc! Jídla jsou čerstvá, sezónní, domácí a především dostupná. Jako co, Les Marchands de Vins je rozhodně místo, které čtvrti chybělo.

Obchodníci s vínem
9, rue Biot – 17
Od úterý do soboty
Od 19 do 23 hodin.