Les Marchands de Vins

Nugget: Les Marchands de Vins, det nye skjulte stedet i det 17....

I ly fra kjas og mas på Place de Clichy ligger en liten perle, en ny restaurant hvor du kan spise og spise og ikke gå glipp av. Passerer den store vognporten til Marchands de Vins, oppdager vi en fantastisk grønn gårdsplass som fører oss til en varm og fargerik kantine. Koselig, rolig og intim på samme tid, stedet bader i lys og det åpne kjøkkenet lar deg sluke retten din under øynene til kokken.
Vi tar turen innom for å smake på en av de 120 referansene til viner som Adrien har funnet, samtidig som vi nyter rettene laget av kokken Clément Eymery. A la carte? Tallerkener med hjemmelaget spekemat, charcuterie og bearbeidede oster, linsesalater, bløtkokt eggløk-emulsjon med røkt bacon, mør sjøørret akkompagnert av en sitrusvinaigrette og sjalottløkkompott, uten å glemme en deilig kastanjemousse, vaniljesortkake, pisket krem og chestnut stykker. Det er noe for enhver smak.
Når det gjelder drinker, vil Mathilde, Adrien og teamet deres kunne gi deg råd om hvordan du kan nyte dem riktig. Spesiell omtale for Château Guibeau-vinen og Thokozani fra Sør-Afrika med delikate kakaotoner. Mat- og vinsammensetningene er deilige og mestrer perfekt, menyen er skreddersydd og endres hver måned! Rettene er ferske, sesongbaserte, hjemmelagde og fremfor alt tilgjengelige. Så, Les Marchands de Vins er definitivt stedet nabolaget manglet.

Vinhandlere
9, rue Biot – 17
Fra tirsdag til lørdag
Fra 19.00 til 23.00.